На тему что приготовить вкусненького к празднику - запеканка из цветной капусты
Запеканка из цветной капусты с куриным фаршем и помидорами. Основные её ингредиенты - отварная цветная капуста, обжаренный куриный фарш и помидоры. Эти продукты с помощью пряной яично-сметанной заливки превращаются в целостное блюдо. Запеканка сочная и готовится просто.

Продукты (на 4 порции)

• Цветная капуста - 400 г (уже разобранная на соцветия, или небольшой кочан весом около 490 г)

• Фарш куриный - 300 г

• Помидоры - 180 г

• Сыр твёрдый - 140 г

• Сметана 20 % - 80 г

• Яйца - 2 шт.

• Масло подсолнечное - 40 мл

• Паприка молотая - 0,5 ч. ложки

• Приправа карри - 0,5 ч. ложки

• Соль - по вкусу

• Перец чёрный молотый - по вкусу

Как приготовить:

• Подготовьте необходимые ингредиенты.

• Кочан цветной капусты разберите на соцветия. В кастрюле вскипятите 1 л воды, всыпьте 0,5 ч. ложки соли и опустите в кипяток соцветия цветной капусты. Отварите капусту в течение 3-4 минут. Отваренную капусту извлеките шумовкой из кастрюли и переложите в форму для запекания.

• В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите куриный фарш и обжарьте на сильном огне около 4-5 минут, часто перемешивая и разбивая лопаткой комочки.

• Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

• Обжаренный куриный фарш выложите ровным слоем на соцветия цветной капусты.

• Для заливки в миску разбейте яйца, добавьте к ним сметану, соль, чёрный молотый перец, молотую паприку и карри. Венчиком интенсивно всё перемешайте до получения однородной смеси. Получившуюся заливку равномерно распределите поверх слоя куриного фарша и цветной капусты.

• Помидоры вымойте, вырежьте места прикрепления плодоножек. Нарежьте помидоры кубиками. Распределите нарезанные помидоры по всей поверхности заготовки.

• Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Щедро засыпьте поверхность заготовки сыром и отправьте в разогретую духовку.

• Запекайте при температуре 180 градусов примерно 25 минут, не накрывая форму фольгой.

• Запеканка из цветной капусты, куриного фарша, помидоров и сыра готова. Подавайте запеканку к столу в горячем или тёплом виде.

Приятного аппетита!