Домашний коньяк можно приготовить из очищенного самогона (или водки)
с добавлением кофе и пряностей.

самогон 3 л
сахар 3 ч. ложки
кофе растворимый 3 ч. ложки
лавровый лист 3 шт.
гвоздика 5 шт.
перец горошком 8 шт.

На 3 л крепкого самогона добавить 3 чайные ложки сахара,
столько же растворимого кофе, 3 лавровых листка, 5 штук гвоздик,
8 перчинок.
Коньяк настаивать 10 дней, затем процедить.

Коньяк. 2 способ
Настоящий коньяк в домашних условиях, разумеется,
не приготовишь, но облагородить обычный самогон – вполне реально.

Продукты
самогон 3 л
лавровый лист 3 шт.
перец душистый горошком 6 горошин
перец горький 6 горошин
сахар 3 ст. ложки
ванилин 0.25 ст. ложки
корица 1 ст. ложка
чай 2 ст. ложки
гвоздика 6 шт.

Как приготовить коньяк в домашних условиях:
На 3 л крепкого самогона добавить 3 лавровых листка,
6 горошин душистого перца, 6 — горького,
3 столовые ложки сахара, 1/4 столовой ложки ванилина,
одну — корицы, 2—чая, 6 гвоздичек.
Все это связать в марлю, опустить в банку.